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三叉筋是台灣牛肉中極具特色的筋肉部位,擁有豐富的結締組織與天然膠質,肉質紮實且富有嚼勁。經過適當時間的慢火燉煮,筋膜逐漸軟化,呈現軟嫩帶Q、富有層次的獨特口感。濃郁的牛肉香氣與彈牙筋質相互融合,特別適合紅燒、滷製、清燉及牛肉麵料理。對於喜愛牛筋口感、又希望同時品嚐牛肉鮮甜的老饕而言,是非常值得推薦的經典台灣牛肉部位。
每份300克重,適合2~4人一餐份量
產地:台灣